ソーメンマンとは俺のことだ!

chiku

どうも三週間ぶりですね

チクです。

僕ラーメン好きと思われてますが

僕実は「ソーメンのが好き」なんです!

 

ちなみに好きな順位でいうと

 

うどん<パスタ<ラーメン<そうめん<蕎麦

 

です。

一位は蕎麦です。

 

そんな僕のそうめんライフをご紹介!

麺はほぼ「五色そうめん」を使用!

地元愛媛のそうめんというのもありますが

色々食べて一番美味い!

いろんな薬味を

奥さんが作ってくれますが

基本何も入れないのが好き!

 

豚しゃぶと食べるのも良い!

 

 

そんな僕のそうめんの極意を

教えてあげましょう!

 

①たっぷりのお湯を沸騰させる

 

②そうめんを3束入れる

 (大人数でも基本この3束が基本です)

 

③40秒で火を止める

 

④1分ほど放置

 

⑤麺だけすくって冷水で締める

 

⑥めんつゆはストレートを使う!

 

です。

家族が多いと2倍濃縮とかを

使ってると思いますが

奥さん!

やっぱり「ストレート」が

一番美味いです!

そしてこの「つゆ」も

ちゃんと冷蔵庫でキンキンに冷やしてください。

 

 

大事なのは

「茹ですぎない」

「放置で火は通る」

「麺は少量」

「つゆはストレート」

です。

 

今日もそうめんだったらいいなあ

そう思いながら家に帰るのでした。

enjoy crative member

enjoy! crative!

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