どうも三週間ぶりですね

チクです。

僕ラーメン好きと思われてますが

僕実は「ソーメンのが好き」なんです！

ちなみに好きな順位でいうと

うどん＜パスタ＜ラーメン＜そうめん＜蕎麦

です。

一位は蕎麦です。

そんな僕のそうめんライフをご紹介！

麺はほぼ「五色そうめん」を使用！

地元愛媛のそうめんというのもありますが

色々食べて一番美味い！

いろんな薬味を

奥さんが作ってくれますが

基本何も入れないのが好き！

豚しゃぶと食べるのも良い！

そんな僕のそうめんの極意を

教えてあげましょう！

①たっぷりのお湯を沸騰させる

②そうめんを3束入れる

　（大人数でも基本この3束が基本です）

③40秒で火を止める

④1分ほど放置

⑤麺だけすくって冷水で締める

⑥めんつゆはストレートを使う！

です。

家族が多いと2倍濃縮とかを

使ってると思いますが

奥さん！

やっぱり「ストレート」が

一番美味いです！

そしてこの「つゆ」も

ちゃんと冷蔵庫でキンキンに冷やしてください。

大事なのは

「茹ですぎない」

「放置で火は通る」

「麺は少量」

「つゆはストレート」

です。

今日もそうめんだったらいいなあ

そう思いながら家に帰るのでした。