は〜い！

ど〜〜〜も！！

まーしです♪

メチャくそ暑くなってきましたね。。。

生まれて40数年、

夏バテなどしたことないですが…

今年のこの暑さ…

流石に、バテてしまいそう…

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…と、思ったのですが

全くそんな気配などなし！

食欲も落ちることなく

毎日、元気に食べて飲んでしています♪

そんな僕が作った

美味しかった晩御飯を紹介します。

はい！

こいつはサーモンの“たたき”です♪

いつも完成品しか写真撮ったことないので

今回は頑張って工程も撮影してみたので

紹介してみたいと思います♪

①まずは買ってきたサーモンの柵に塩をフリフリ

これで、余分な水分を抜いて臭みも取ります！

（冷蔵庫で20分ほど休憩してもらいます）

②その隙に漬けダレを作っておきます。

お酒、みりんを鍋に入れて火をかけ、アルコールを飛ばします。

そこへ醤油を入れてさらに沸かして、冷ましておきます。

（分量は適当ですwww　そんなことを気にしてるようでは夏バテしてしまいますよ！）

③そろそろ20分経ったので、先ほど休憩させていたサーモンを冷蔵庫から取り出します

出てきてる水分をしっかり拭き取り

④袋に入れて湯煎します。

表面が白くなる程度でOKです♪

（やりすぎると、中まで火が通ってしまうのでお好みで♪）

⑤そして先程作っておいた漬けダレを袋に入れ

さらに冷蔵庫で30分程休憩させます。

⑥時間が来たら取り出して盛り付けです！

⑦最後に、刻んだ大葉と卵黄を乗せ、ごま油をかけたら完成！

いやぁ〜！

うまかった♪

お酒も進む

（これには焼酎がおすすめです）

なかなかうまく行った料理なので

嬉しくてブログを書いてみましたが。。。

気づいたことがあります！

超めんどくさい！

料理の途中で写真撮るのマジで面倒！

手もいちいち洗って拭いて…

スマホ触った後も料理触るためにまた手を洗って、、、、

もう、二度としないんじゃないかなwww

あ　でも、動画は撮ってみようかとも思ってます♪

…気が向いたらね。